ヘルシーで美味しいお手軽簡単レシピ vol.2　和風編 豆乳卵スープの作り方
				豆乳のタンパク質で 　骨粗鬆症を予防し、 　老化の抑制に 　役割を果たす胡麻を 　加えバランスアップ。 　材料（2人分） 　無調整豆乳・・・・・100ml 　卵黄・・・・・・・・ 2個分 　だし汁・・・・・・・ 200ml 　塩・・・・・・・・・ 少々 　すり胡麻・・・・・・ 小さじ2
								鍋に卵黄とだし汁・塩を入れて、弱火にかけながらよく混ぜ合わせます。お好みで、だし汁と塩の代わりに 固形スープの素1/4を200mlのお湯で溶かしてご使用いただいても、おいしくいただけます。
		さらに豆乳を少しずつ静かに加えながら、沸騰の直前まで固まらないようによく混ぜ合わせます。
								スープを器に盛り、すり胡麻をふります。仕上げに、すり胡麻のまわりにてまり麩を飾るとかわいらしく、見た目にもおいしいです。
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