◆原材料・製造のこだわりについて 皆様に美味しいものを安心して召し上がっていただくため 原料にこだわっております。 ■地下75mから汲み上げた清水 食べ物づくりには美味しい水が とても重要です。当社では清水 を求めて、地下75mまで井戸を 掘り下げておりますが、これは 普通使用されている井戸の6倍 の深さにあたります。地中の 奥深くから汲上げた地下水は、 夏冬通じて9℃の水温を保ち、 良質で美味しい麩と湯葉づくり に欠かせません。
	■吟味した小麦 　麩を作るためには良質な 　小麦が必要です。 　当社では麩づくりに適した 　タンパク質（グルテン）の 　多い小麦を 　使用しております。 栄養分の多い小麦を習熟した 職人が丁寧に加工することで 栄養たっぷりの美味しい麩が できあがるのです。
	■100％北海道産の大豆「とよまさり」を使用 　北海道は 昼と夜の温度 　差が大きいため美味しい 　大豆が生産されます。 　当社の湯葉は、厳選した 　北海道産大豆を 　100％使用。 熟練した職人が微妙な味わいを大事に製造しております。 美味しい大豆から作られた品質の良い湯葉を 安心してお召し上がりいただけます。 前へ戻る　　　　　トップページへ