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◆原材料・製造のこだわりについて
皆様に美味しいものを安心して召し上がっていただくため 原料にこだわっております。
■地下75mから汲み上げた清水 食べ物づくりには美味しい水が とても重要です。当社では清水 を求めて、地下75mまで井戸を 掘り下げておりますが、これは 普通使用されている井戸の6倍 の深さにあたります。地中の 奥深くから汲上げた地下水は、 夏冬通じて9℃の水温を保ち、 良質で美味しい麩と湯葉づくり に欠かせません。

■吟味した小麦
	麩を作るためには良質な 　小麦が必要です。 　当社では麩づくりに適した 　タンパク質（グルテン）の 　多い小麦を 　使用しております。
栄養分の多い小麦を習熟した 職人が丁寧に加工することで 栄養たっぷりの美味しい麩が できあがるのです。

■100％北海道産の大豆「とよまさり」を使用
	北海道は 昼と夜の温度 　差が大きいため美味しい 　大豆が生産されます。 　当社の湯葉は、厳選した 　北海道産大豆を 　100％使用。
熟練した職人が微妙な味わいを大事に製造しております。 美味しい大豆から作られた品質の良い湯葉を 安心してお召し上がりいただけます。
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